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Recetas, consejos e inspiración para llevar cada plato, de lo simple a lo extraordinario, todos los días.
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Tips y recomendaciones
Como percibir una fruta fresca
La fruta debe tener un color vibrante y uniforme. Evita las frutas con manchas oscuras o decoloraciones.
El punto de humo: ¿cuándo importa?
El aceite de aguacate tiene un punto de humo de 270°C, ideal para freír sin descomposición ni humo.
Acabado en crudo: más aroma, mejor textura
Deja una textura cremosa y mejora la experiencia. Usarlo en crudo preserva sus notas frescas y naturales.