"Un chorrito de vida"
“Color verde vivo (clorofilas y antioxidantes), limpio y brillante. “Sabor noble, afrutado, fresco y balanceado.
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P. Fuertes
Verduras
Receta destacada
Tiempo: 20 min
Cremoso de Chocolate Blanco
Un postre sedoso y elegante. Chocolate blanco fundido y pistachos garrapiñados, equilibrados con la textura suave que solo el aceite de aguacate extra virgen puede lograr.
Carolina Sánchez
Chef y gastrónoma
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Tips y recomendaciones
Como percibir una fruta fresca
La fruta debe tener un color vibrante y uniforme. Evita las frutas con manchas oscuras o decoloraciones.
El punto de humo: ¿cuándo importa?
El aceite de aguacate tiene un punto de humo de 270°C, ideal para freír sin descomposición ni humo.
Acabado en crudo: más aroma, mejor textura
Deja una textura cremosa y mejora la experiencia. Usarlo en crudo preserva sus notas frescas y naturales.